ル・クルーゼ

レシピ本：ルクルーゼひとつで

ル・クルーゼの名前の由来は？

＜クルーゼ＞はフランス語で坩堝（るつぼ）を意味します。鋳物は中世の時代から坩堝型に流し込んでつくることから＜伝統の製法の証＞として定冠詞の＜ル＞をつけ、ル・クルーゼとしています。

ル・クルーゼが世界の50カ国以上の家庭・レストランで愛されているのは？

職人気質から生まれるル・クルーゼの製品は、使い勝手が良いだけでなく、デザインもシンプルで色合いが美しく、お鍋をそのままテーブルに出せます。そのため本物志向を持つ世界50カ国以上の家庭やレストランで愛されています。

◆炒めてそのまま煮るということが出来ます

ル・クルーゼの製品は、特殊3層ホーロー加工をしていますから、耐久性はもちろん、よりすぐれた保温性を発揮します。また、内側はグリーセマイユと呼ばれるエナメル質のホーローかけ処理をしているので、1つの鍋で＜炒めるそして煮る＞ということが出来るのです。

◆お鍋のポイントは

ル・クルーゼの鍋は、熱が逃げにくく、焦げにくく、材料を入れても温度が下がりにくくなっています。そして、鍋の厚みは、熱をたくさん保有していますから、ふんわりした熱が全体にゆきわたり、料理をおいしく仕上げます。火を使わない電気、電磁調理器にも最適です。